Kochen – ganda ZEIT

Mitbringsel zum Geburtstag

Eigene Blumen aus dem Garten (endlich!) und leckere Zucchini Röllchen für ein Geburtstagskind letzten Montag …

Das Rezept für die Zucchini Röllchen ist ganz einfach:

Zucchinis mit einem Gemüsehobel in dünne längliche Scheiben schneiden, Kochschinken in schmale Streifen schneiden und als nächste Schicht darauf legen. Mit Frischkäse bestreichen, mit einem Salbei Blatt belegen, etwas mit der Pfeffermühle würzen, einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit 🙂

Zierapfelgelee … hausgemacht!

Ich hab’s versucht und es schmeckt sogar.

Zutaten:

1 bis 1,5 kg Zieräpfel
Saft einer halben Zitrone
100 g Zucker
Ein halber TL Zimt
Geleezucker 1:1 (Menge nach Flüssigkeit: siehe Packungsbeschreibung)

Zubereitungszeit:
Die Äpfel sind hart und es dauert eine Weile bis alle geviertelt sind (Übung macht den Meister) und die Äpfel müssen ca. 2 Std. leicht geköchelt werden und danach in einem Tuch ca. 1 Std. abgeseiht und hängend abgetropft werden.

Zubereitung:

Äpfel waschen, vierteln …

Zitronensaft und Äpfel in einem großen Topf geben …
Zucker und Zimt zugeben, mit Wasser auffüllen bis die Äpfel gedeckt sind, 2 Std. leicht köcheln lassen, ab und zu umrühren …

… dann durch ein Tuch abseihen lassen, und ca. 1 Std. abtropfen lassen, aber nicht pressen!

Die Flüssigkeit (ca. 750 ml) mit Gelierzucker (1:1) vermischen (siehe Packungsbeilage) und kochen. Die Gläser und Deckel sterilisieren, abfüllen, 5 Min. kopfüber stellen und danach abkühlen lassen … Fertig!

Singen … Kochen … Freunde

Hier die letzten „schönen“ Ereignisse gebündelt;-)
In einem Gospelchor zu singen ist doch mal eine Erfahrung wert … es war ein wundervoller Abend zusammen mit Freunden:-) … und danach ein spontanes Reinfeiern beim Spanier, da haben wir richtig gemerkt wie hungrig wir eigentlich waren.