Ich hab’s versucht und es schmeckt sogar.
Zutaten:
1 bis 1,5 kg Zieräpfel
Saft einer halben Zitrone
100 g Zucker
Ein halber TL Zimt
Geleezucker 1:1 (Menge nach Flüssigkeit: siehe Packungsbeschreibung)
Zubereitungszeit:
Die Äpfel sind hart und es dauert eine Weile bis alle geviertelt sind (Übung macht den Meister) und die Äpfel müssen ca. 2 Std. leicht geköchelt werden und danach in einem Tuch ca. 1 Std. abgeseiht und hängend abgetropft werden.
Zubereitung:
Äpfel waschen, vierteln …
Zitronensaft und Äpfel in einem großen Topf geben …
Zucker und Zimt zugeben, mit Wasser auffüllen bis die Äpfel gedeckt sind, 2 Std. leicht köcheln lassen, ab und zu umrühren …
… dann durch ein Tuch abseihen lassen, und ca. 1 Std. abtropfen lassen, aber nicht pressen!
Die Flüssigkeit (ca. 750 ml) mit Gelierzucker (1:1) vermischen (siehe Packungsbeilage) und kochen. Die Gläser und Deckel sterilisieren, abfüllen, 5 Min. kopfüber stellen und danach abkühlen lassen … Fertig!
ganda ZEIT 